#TIPSDANTRIK
Tips membedakan daun jeruk.
Meskipun 2 daun jeruk ini terlihat sama tapi sebenarnya beda.
- Daun jeruk purut adalah daun jeruk yang biasanya digunakan untuk bumbu masakan. 1 helai daun berbentuk angka delapan yang besar atas dan bawahnya hampir sama. Aromanya dan rasanya khas.
- Daun jeruk nipis bentuknya juga hampir seperti angka delapan tapi antara atas dan bawahnya tidak simetris. Bagian bawahnya terlihat lebih kecil. Dari segi aroma daun jeruk nipis juga mengeluarkan wangi tapi tidak setajam daun jeruk purut. Kalau dari segi rasa daun jeruk nipis akan pahit bila dicampurkan sebagai bumbu masakan karena memang penggunaannya bukan untuk bumbu.
Semoga bermanfaat
Keterangan :
2 Daun tersebut berasal dari 2 tanaman koleksi di rumah. Jeruk Nipis yang kami maksud adalah yang kecil. Bukan jeruk nipis biasa agak besar. Tiap daerah penyebutannya bisa berbeda ada yang menyebutnya masih jeruk nipis tapi ada juga yang menyebutnya jeruk pecel atau jeruk limau/limo.
baca juga resep olahan dengan daun jeruk kami di sini
