#TIPSDANTRIK
GUDEG (home made)
Menu hari ini, di hari raya nyepi, bikin lauk yang bisa disimpan untuk beberapa hari. Jadi bisa sedikit santai.
Gudeg ini lebih lama disimpan, lebih meresap bumbu nya.
Tips sederhana nya :
Untuk membuat gudeg berwarna coklat gelap, sebenarnya sangat ditentukan jenis nangka muda (gori) nya.
Nangka jenis merah paling cocok, jadi bisa dimasak bersama daun jati, daun jambu biji, atau tambahan bahan lain nya.
Bahkan tanpa tambahan apapun, jika dimasak dalam wadah tertutup selama lebih dari 2 hari, sudah bisa menjadikan gudeg berwarna coklat.
Untuk menyimpan gudeg, bisa ditaruh dalam wadah tahan panas, lalu dimasukkan ke rice cooker yg diisi air, dan di set di warm. Tinggal disendok saat akan dihidangkan.
Selamat mencoba…
Salam sehat ya teman teman
simak resep gudeg kami di sini
