Tips receh thumbprint cookies ala saya :
1. Oven kue sebelum dikasih selai sampai 3/4 matang (keju agak kecoklatan) agar renyahnya tahan lama.
2. Selai harus agak kental, agar tidak meleber, kering sempurna saat dipanggang dan tidak menempel satu sama lain saat ditata di toples. Punya saya teksturnya hampir agak seperti slay olay tp tidak terlalu lengket.
3. Rapikan selainya dengan cara celup jari telunjuk pakai air, lalu tempelkan dan ratan selai sebelum kembali di oven.
4. Pakai baking powder double acting agar renyah maksimal.
5. Pilih keju yang tidak gampang gosong, karena thumbprint cookies butuh matang sempurna agar bertekstur renyah. Misal : prochiz gold
Resep bisa dicari di google.. ada ala jtt atau tintin rayner..
Semoga bermanfaat..
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2429010660531597/
simak tips kami yang lain disini
