BAHAN:
6 kuning telur
2 butir telur utuh
1 sdm sp ( saya pakai 1/2 sdm )
1/2 sdt garam
200 gr gula pasir halus
225 gr terigu (saya 200 gr terigu + 25 gr susu )
1/4 sdt baking powder
125 ml minyak goreng
125 ml santan kara
25 gr coklat bubuk (bisa diganti coklat pasta )
2 sdm kopi instan larutkan dg sedikit air panas (bisa diganti pasta kopi mocca)
2 bks meises @ 90 gr
50 gr keju parut
CARA MEMBUAT:
– Panaskan kukusan sampai airnya mendidih
– Kocok telur, sp, gula & garam sampai putih kental
– Masukan terigu & baking powder sambil diayak, aduk dengan spatula
– Masukkan santan dan minyak goreng, aduk rata
– Bagi adonan menjadi 3 bagian
– Satu bagian putih, satu bagian kopi
– Satu bagian kasih coklat bubuk / coklat pasta
– Tuang ke dalam loyang 20×20
– Kukus -/+ 10 menit angkat adonan taburi meises
– Tuang adonan putih kukus -/+ 10 menit, angkat
– Taburi keju, tuang adonan kopi kukus selama 20 menit
Basic Recipe: Sri Purwanti Dinda Cake
