Tongkol Suwir Lombok Ijo by Fara Rizqy
Bahan :
– 3 buah pindang tongkol ukuran sedang, goreng hingga matang dan tidak terlalu kering. suwir-suwir. sisihkan
Bumbu :
– 2 buah tomat merah iris dadu
– 5 butir bawang putih, iris tipis
– 20 buah cabai rawit, iris serong
– 8 buah lombok ijo besar, iris serong tipis
– 1/2 ruas jari lengkuas, cacah halus
– 1/2 ruas jari jahe, cacah halus
– saos tiram 2 sdm
– saos raja rasa 1 sdm
– kecap manis 3 sdm
noted : saya sama sekali tidak menggunakan garam dan gula. karena tongkol sudah gurih, dipadu saos tiram dan raja rasa sudah cukup gurih. manis didapatkan dari kecap.
Cara Membuat :
– tumis bumbu hingga harum dan agak layu. tumis sebentar saja.
– masukkan tongkol suwir. masukkan saos tiram, raja rasa, kecap manis, aduk rata. cicipi rasanya.
Sajikan dengan nasi uduk hangat yang punel dan harum bau nya. Sedap!
Sumber resep : Klik di sini
baca juga resep olahan tongkol kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
