Udang Worcestershire Sauce (kecap Inggris) by Dwi Anthien?
Seru-seruan ala BONITA.
Hari ini kita bikin acara upload bareng dengan tema ” Kecap-kecap Bumbu Kecap”
Masak yang simple saja buat sarapan hari ini. Ada bahan udang di kulkas. Jadilah udang masak worcestershire sauce/kecap inggris.
Bahan dan bumbu sangat simple. Cara masaknya juga sangat mudah dan cepat, cocok kalau sedang buru-buru atau malas masak. Tapi dimasak saat santai juga OK.
Bahan dan bumbu:
*250 gram udang ukuran sedang.
*1/2 butir bawang bombay iris tipis
*2 siung bawang putih, geprek lalu cincang halus
*1 cm jahe geprek lalu cincang halus
*1 sdt lada hitam ( kalau tidak ada ganti lada putih)
*1 sdt gula pasir
*1 sdt tepung maizena
*200 ml air
*Garam ( bila diperlukan)
*1 batang bawang daun/bawang pre
Bumbu saus (campur jadi 1 dalam mangkuk kecil):
*1 sdm kecap asin
*1 sdm saus tiram
*2 sdm kecap manis
*2 sdm worcestershire sauce/kecap inggris
*1/2 sdm saus tomat/saus cabe
Cara masak.
1. Tumis udang dengan minyak sampai berubah warna. Saring lalu sisihkan.
2. Panaskan kembali minyak bekas menumis udang. Gunakan untuk menumis bawang bombay, bawang putih dan jahe. Tumis sampai harum.
3. Masukan campuran bumbu saus dan bumbu lainnya aduk rata lalu masukan udang. Aduk kembali.
4. Masukan air, masak sampai air berkurang sedikit agar bumbu meresap. Koreksi rasa bila kurang asin boleh ditambahkan garam. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air. Masukan larutan maizena. Aduk rata. Masak sebentar sampai kuah mengental.
5. Angkat. Sajikan dalam piring saji dan taburi bawang daun yang dipotong tipis memanjang.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2090362754396391/
#LangsungEnak
#LEBONITA
#GroupWhatsappLESurabayaDanSekitarnya
#BonitaJanjianPosting
#LEBumbuKecap
