Woku Ikan Haruan(gabus)by Anny Hamdani
Hujannya awet mulai pagi sampai siang ini. Enaknya makan yang pedess nih.
Woku ikan haruan(gabus).
Mari makan siang warga Le…
Bahan:
*ikan haruan(potong&cuci bersih. Beri perasan jeruk nipis)
Bumbu:
*1 batang sereh(memarkan)
*1 batang daun bawang(iris serong)
*1 cabe keriting(iris serong)
*1 lembar daun pandan(simpulkan)
*3 lembar daun salam
*3 lembar daun jeruk
*1 buah tomat ukuran Besar(potong dadu)
*daun kemangi(secukupnya)
*garam & gula secukupnya
*1/2 sdt kaldu jamur
*air secukupnya
Bumbu halus:
*3 siung bawang putih
*7 siung bawang merah
*2 cabe keriting
*15 cabe rawit
*1 ruas jahe
*2 ruas kunyit
*4 buah kemiri (sangrai)
Cara:
*panaskan minyak. Tumis bumbu halus sebentar kemudian masukkan sereh,cabe keriting,daun bawang,daun jeruk daun pandan&salam. Tumis hingga harum.
*tambahkan air secukupnya. Beri gula garam dan kaldu jamur secukupnya kemudian koreksi rasa.
*masukkan ikan masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
*Kemudian tambahkan tomat dan kemangi. Aduk sebentar. Angkat dan sajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1854264024672933/
#Langsungenak#ResepLangsungEnak#KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungEnak
#LEwokuikanharuan
