Hobi banget sama fermentasi-fermentasian. Mulai dari tape-tapean, tahu, tempe, bikin ragi-ragian sendiri ? baru kali ini nyoba bikin yoghurt. Dari dulu pengen coba bikin tapi males soalnya banyak yang jual ?iseng aja deh bikin ternyata gampang banget tanpa alat-alat canggih.
Yoghurt homemade tanpa thermometer dan yoghurt maker. Anti gagal!
Yoghurt Homemade by Asri Nendah
Bahan:
1 liter susu uht
1 sdm plain yogurt
Alat sebagai inkubator
Kantong plastik 6 lapis
Handuk
Cooler bag/insulated bag/thermos
Cara membuat:
Panaskan susu di panci dengan api sedang selama 10 menit tanpa di aduk taruh sendok diatas pancinya agar susu tidak meluap. Lalu kecilkan api, aduk-aduk hingga 5 menit kemudian matikan api.
Masukkan susu ke dalam wadah berpenutup/ jar lalu diamkan 1,5 jam hingga hangat kuku.
Masukkan yoghurt plain di gelas, cairkan dengan 5 sdm susu hangat kuku tadi, setelah dicairkan masukkan kembali ke wadah susu, aduk-aduk hingga rata kemudian beri tutup.
Masukkan wadah ke dalam plastik 6 lapis lalu diselimuti handuk kemudian masukkan ke cooler bag. Simpan di tempat yang aman dari goncangan. Diamkan 9 jam dan yoghurt siap di sajikan/ masukkan kulkas ?
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1051398271626183/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEYoghurtHomemade
