Kari Asam Ikan Merah by Jetty Anfarz
Bahan Bahan :
1 Ekor Ikan merah (500g)
1 buah Terong Ungu ukuran sedang (Potong 4 bagian)
5 buah kacang bende/okra/Lady Finger (Buang Bagian Ujung ujung nya saja)
2 Sdm Serbuk kari ikan, Berikan sedikit air biar jadi pasta
500 Ml Air Asam Jawa (Kekentalan kuah sesuai selera)
Minyak secukup nya untuk menumis
Garam, Penyedap & Gula secukup rasa
Bumbu Halus :
5 Siung Bawang Merah
4 Siung Bawang Putih
Seruas Jahe
Seruas Kunyit
Bahan Tumisan :
1 Siung Bawang Merah Besar ukuran sedang, Iris
Beberapa Lembar Daun Kari
1 Sdt Rempah Halba
1/2 Sdt Jintan Manis
Cara Buat :
Panaskan Minyak, Masukkan Bahan Tumisan hingga wangi. Kemudian Masukkan bumbu halus, aduk rata. Setelah wangi, Masukkan Pasta kari ikan. Masak hingga semua bahan2 tersebut wangi & berminyak. Masukkan Air Asam Jawa, Biarkan Hingga mendidih. Kemudian masukkan Ikan & Potongan Terong. Biarkan hingga ikan & Terong benar benar masak. Kemudian baru masukkan okra/bende/Lady Finger. Beri Perasa (Garam, Penyedap & Gula) sesuai selera.
Selesai!
Selamat Mencoba!
Sumber resep : Klik di sini
baca juga olahan kari kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak