Bakso Rumput Laut by Farah
Bahan:
1kg daging segar
2 ons tapioka
50gr rumput laut kering
Bumbu:
10 siung bawang putih
3 sdm bawang merah
1 bungkus ladaku (yang 1000an)
1 bungkus royco
1 kotak garam
2 butir telur,ambil putihnya saja.
Sedikit micin dan gula.
Cara membuat.
1. Rendam rumput laut sampai ukurannya 5 kali lipat. Beri sedikit cuka.lalu bilas bersih. (Bisa dikasih 2 sdm air kapur sirih sebagai pengganti cuka. Gunanya untuk menghilangkan aroma laut)
Blender tanpa air,lalu bekukan.
2. Campur daging bersama bumbu,tapioka dan rumput laut,lalu giling dengan menggunakan food processor atau ke tukang giling daging.
3. Didihkan air dalam panci lalu matikan kompor. Cetak adonan dan masukan ke dalam air.setelah dicetak semua,nyalakan kompor dan jika ada bakso yang timbul ke atas mulailah diambil agar tidak terlalu lembek. (Soalnya homemade tanpa bahan tambahan kimia)
Sekian resep dari saya..
Terima kasih
Thread starter
simak olahan bakso kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak