Telor Gabus by Nindi Sekar Sari
Saya share resepnya ya bunda.
Bahan:
16 sdm tepung aci kentang
1 sdm butter
1 butir telur
1 lembar keju
garam secukupnya
air secukupnya
Cara membuat:
1. Kocok telur dan garam (cukup menggunakan garpu)
2. Masukkan tepung aci kentang, butter dan keju
3. Uleni hingga kalis
4. Penambahan air sedikit demi sedikit, cukup membuat kalis saja (kalau saya 3 sdm)
5. Bentuk adonan dan rendam sebentar di minyak dingin
6. Goreng dengan api sedang cenderung kecil kurang lebih 5 menit dan terus diaduk
7. Angkat dan tiriskan
Keterangan:
1. Kenapa pakai tepung aci kentang? Karena disini tidak ada tepung tapioka dan akhirnya saya ganti dengan tepung aci kentang. Menurut saya penggunaan aci kentang membuat rasa dan tekstur sedikit berbeda.. lebih lembut dan warna lebih terang. Saya juga pernah membuat kastangel dari aci kentang, warna dan tekstur lebih lembut
2. Keju bisa ditambahkan jika suka
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205285506611733&set=gm.1006615116104499&type=3&theater
baca juga olahan telur gabus kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEtelurGabus