Cake Kukus Keju by Hilda Gaudensia Balanda
Resep diadaptasi dari Resep Brownies Milo by Yulinda Yulen
Bahan A:
– 1 butir telur utuh
– 70 gr gula pasir
Bahan B (campur dan aduk rata):
– 100 gr terigu (saya pakai kunci biru)
– 2 sdm susu bubuk full cream
– 1/4 sdt soda kue
– 1/8 sdt baking powder)
– 1/4 sdt garam
– 1/8 sdt vanilla milk powder L’arome (boleh diskip)
Bahan C:
– 100 ml susu uht full cream
– 25 gr keju parut
Bahan D
– 100 ml minyak sayur
Cara membuat Cake Kukus Keju
1. Siapkan loyang ukuran 20x20cm, bisa juga cetakan kecil-kecil. Olesi dengan minyak tipis-tipis, lapisi dengan kertas roti kemudian olesi lagi dengan minyak. Sisihkan.
2. Panaskan kukusan.
3. Kocok bahan A hingga gula larut/ tidak bergerindil kasar (saya cukup menggunakan balloon whisk).
4. Setelah gula larut, ayak campuran bahan B, kemudian aduk dengan spatula, lalu masukkan bahan C berselang seling dengan bahan B (campuran tepung, aduk, susu cair, aduk, campuran tepung, aduk, susu cair, aduk, campuran tepung, aduk rata).
5. Masukkan bahan D, lalu aduk lagi hingga rata.(perhatikan bagian bawah, jika minyak mengendap, kue akan bantat).
6. Adonan akhir akan terlihat encer. Tuang dalam loyang, kemudian kukus selama 15 menit hingga matang (saya kukus dengan api kecil-sedang).
7. Lakukan tes tusuk. Keluarkan loyang dari kukusan. Biarkan hingga uap hilang. Kemudian keluarkan kue dari dalam loyang dan hias sesuai selera. Sajikan.
Note :
– Pastikan soda kue yang digunakan aktif, cara mengetes, masukkan 1 sdt soda kue ke dalam segelas air hangat. Jika buihnya banyak, berarti soda kue masih aktif.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1030713270361350/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LECakeKukusKeju