Otak-otak Ikan Bakar by Dewi Apriyani
Sumber resep : Dwi Pempek soraya
Bahan:
1/2kg ikan Giling
10 sdm sagu tani
100ml air
1 bungkus kecil santan Kara
2 telor ambil putihnya
4 siung bawang putih halus
2sdm garam
1sdt micin
Daun bawang secukupnya
Daun pisang untuk bungkus
Cara buat:
-Campur semua bahan kecuali sagu.aduk rata.
-masukan sagu sedikit demi sedikit.Test rasa
-Sendokan adonan kedalam daun pisang.bungkus Dan sematkan ujungnya.
-Langsung bakar di arang atau Batu granito
Bumbu saos kacang:
1/4 kacang goreng
10 cabe merah
2 siung bawang putih
2 sdm gula pasir
1 sdm garam
250 ml air matang
1 sdm cuka
Blender halus semua bahan. Test rasa
note :
– aku buatnya dikukus dulu, karena gak punya panggangan, jadi cuma dibakar pakai teflon.
– saos gak pake cuka, tapi ditambah saos sambal botolan.
terimakasih resepnya mba dwi pempek soraya.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1117319978367345/
baca juga olahan otak otak kami yang lain disini
#LeotakotakIkanbakar