Bissmillah …
Assalamualaikum …
Pengen bistik tapi ada sentuhan Jawa nya, karena saya orang Jawa jadi tetep sandingannya NASI hiks. Sudah marem rasanya kalo ketemu nasi walaupun sedikit. Tapi bistik yang saya buat ini tetep pake Kentang hihihi jadi double double yaa karbo nya dan berat banget.
Tapi gak papa kan gak setiap hari.
Ini saya bagi resep nya yaa, yang simple dan gak pake ribet.
” JAVANESSE BISTIK ( Bistik Jawa ) ”
Bahan :
– 1/2 kg daging sapi ( bisa juga daging ayam bagian dada )
– 7 siung bawang putih
– 5 siung bawang merah
– 5 iris bawang Bombay
– 6 buah tomat segar
– pala secukupnya
– 2 biji kecil cengkeh ( bisa di skip )
– 3 butir kemiri
– 1 saset lada bubuk
– 6 sendok makan kecap manis
– minyak goreng atau margarine untuk menumis.
– Garam, vitsin dan gula secukupnya
– cuka 2 tetes
– 1 liter air untuk merebus daging dan sayur
– 2 buah wortel potong potong
– 9 buah buncis potong potong
– 2 buah kentang potong potong juga
– Selada keriting secukupnya
– 10 buah cabecrawit biarkan utuh.
Cara buat :
– rebus daging sapi nya, kalo sudah lunak kemudian potong persegi, sedikit tebal dan lebar.
– semua bumbu nya dhaluskan atau di blender usahakan pake air kaldu dari rebusan daging untuk campuran bumbu.
– siapkan pan atau wajan untuk menumis bumbu beri sedikit minyak atau margarine dan masukan dagingnya.
– tambahkan bahan lainya, tumis sampai berubah warna menjadi coklat dan mengental.
– disini bistiknya berasa manis, gurih dan sedikit asam. Ingat yaa antara manis, gurih dan asem harus seimbang.
– siap disajikan. silahkan mencoba.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2041973109235356
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEbistikjawa