LOTEK BANDUNG
By : Melany Sam’s
Bahan sayuran (rebus)
Kangkung/bayam
Labu Siam
Toge
Kol
Kacang Panjang (saya ga pake)
Nangka muda (saya ga pake)
Bumbu/saos kacang (ulek)
½ siung bawang putih
¼ sdt terasi
1 ruas kecil kencur
Rawit sesuai selera
Gula merah secukupnya
Garam secukupnya
1 sdm kacang tanah goreng
¼ bagian kentang rebus
Air matang secukupnya
1 buah jeruk limau peras airnya
Cara membuat :
1. Rebus semua bahan sayuran, sisihkan.
2. Haluskan bahan bumbu/saus, tes rasa. Taruh diatasnya sayuran rebus secukupnya, aduk rata. Sajikan dengan bawang goreng & kerupuk.
Selamat mencoba ?
Note : Kalau di Bandung ada 2 macam
1. Lotek Asak (lotek Matang) -seperti diatas. Semua sayurannya direbu, atau
2. Lotek Atah (Lotek Mentah) sayurannya semua mentah. Mirip karedok hanya ada beberapa sayuran yang berbeda dari karedok.
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LElotekbandung
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2151531081612891/