BISMILLAH…
Masih setia dengan resepnya beliau Boedy Lauw ternyata bikin terang bulan itu gampang gampang susah ya.. resep hanya 10% selebihnya harus butuh teknik yang benar dan tepat.. Alhamdulillah berkat bimbingan beliau sekarang saya sudah bisa sedikit menguasai tehnik membuat terang bulan.. ini dia resepnya tanpa telur tanpa fermipan..
RESEP: Boedy Lauw
RECOOK: Susiani Zhusie Ulum
BAHAN
1KG segitiga
1400 air
250 gula pasir
17 gr garam
13gr soda kue (asahi)
10gr bp (hercules)
CARA MEMBUAT
terigu + sk+bp+garam aduk jadi satu
air + gula di mixer lalu masukan terigu perlahan mix selama 20mit
adonan halus siap cetak….
pastikan panas cetakan pas…tes panas cetakan bisa tuangi adonan satu sendok teh ….dengar suara desis apa bila keras bertanda cetakan terlampau panas …sebalik nya tidak terdengar desis kurang panas…..panas pas ketika di tuang adonan suara terdengar….dan keliatan membentuk gelembung lalu bersarang …..angkat lihat dasar kue kalau warna kecoklatan itu bertanda cetakan siap di gunakan…..selamat mencoba resep boedy lauw..
#selamat malam LE family
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2728097893956204/
baca juga olahan terang bulan kami yang lain di sini