Inilah efeknya kalo tidurnya ditelat-telatin, jadi kepengen makan yang berkuah panas plus pedes.. Sop ubi ala ani, aslinya sih pake tauge dan irisan daging. Karna sudah malam dan dadakan pengennya jadi memanfaatkan bahan yang ada.
BAHAN:
singkong digoreng potong kotak, bisa juga dipotong kotak2 dulu baru digoreng. Sisihkan.
Soun
mie (rendam dengan air)
kacang tanah goreng
1 butir telur.
BUMBU KUAH:
air
bawang merah
bawang putih
garam
merica haluskan
jahe dikeprak
telur aduk2
PELENGKAP:
Kecap asin
minyak wijen
jeruk nipis
sambel
daun seledri
bawang goreng
CARA MEMBUAT:
rebus air, masukkan semua bumbu. Tambahkan garam, jahe, merica, kaldu, minyak wijen dan kecap asin.
Penyajiannya, tata dalam piring, soun, mie, singkong. Siram dengan kuahnya, taburi kacang goreng, bawang goreng dan daun seledri. Sajikan hangat2 bersama sambel bila suka.
baca juga resep olahan ubi kami yang lain di sini
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/586170171482331/