Basic recipe dari Laura Vitale. Tapi ini sudah dimodifikasi dan ditranslate dari cup ke gram. Cocok untuk yang punya banyak putih telur. Plus non kolesterol.
Bahan :
6 putih telur (kurang lebih 420 gr putih telur) suhu ruang
60 gr tepung protein rendah
125 gr gula pasir
sedikit air jeruk nipis
vanili
sedikit garam
Keju, parut untuk taburan
Cara :
1. Kocok putih telur dan garam sampai berbusa. Masukkan air jeruk nipis dan gula sedikit demi sedikit sampai adonan kaku (jika beater diangkat, maka membentuk lancip).
2. Masukkan vanili dan tepung, aduk balik hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam loyang chiffon (nggak perlu dikasih margarin/tepung). Beri taburan keju. Oven dengan suhu 150 derajat celcius sampai matang.
4. Jika sudah matang, balik loyang sampai dingin. Dengan cara meletakkan lubang tengah loyang secara terbalik ke leher botol.
5. Jika sudah dingin, balik loyang. Kerat pinggirnya perlahan dengan pisau lancip. Perlahan buka lubang di tengah loyang.
6. Sajikan.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/609062112526470/
baca juga roti lembut kami yang lain disini