Terang bulan martabak manis teflon by Fitriatul Muniroh

Bahan
150 g tepung terigu protein sedang
150 g tepung protein tinggi
1 butir telur
80 g gula pasir (bisa lebih sesuai selera)
400 ml air biasa
1/2 sdt garam
2 tetes Perasa pandan (bisa lebih,sesuai selera)

1 sdt baking powder doble acting (bisa yang biasa)
1 sdt soda kue

Cara membuat
1. Siapkan wadah, masukkan Tepung terigu protein sedang dan tinggi,telur,gula,garam,.
Masukkan air secara bertahap. Di aduk pake whisker… sampai lembut

2. Setelah itu dalam wadah kecil masukkan baking powder,soda kue,tambah 1 sendok air.. aduk2… masukkan ke dalam adonan.. aduk rata…
Diamkan selama 1 jam..

3. Dasar teflon di beri alas. Supaya api menyebar rata pada permukaan teflon. Panaskan wajan teflon pakai api sedang (arah jam 9), jika wajan teflon sudah panas kecilkan api (arah jam 8). masukkan adonan. Ratakan sampai tepi.
Kalo teflonnya tipis,waktu nuang adonannya tipis secukupnya saja.
Pertahankan api sampai terbentuk sarang.
4. Jika sarang sudah muncul semua. Gunakan api yang paling kecil.
5. Tutup terang bulan supaya seluruh permukaan terang bulan matang.
6. Jika sudah matang,angkat terang bulan dari teflon.
7. Oles permukaan terang bulan dengan margarin atau butter…
8. Beri topping sesuai selera