Putih Telur sisa jadi Cake Pandan Putih Telur by Mustika Eka Putri

#RESEPLANGSUNGENAK
Buat yang punya stok Putih Telur banyak sisa bikin kue kering, bisa dimanfaatkan buat bikin Cake Pandan ini aja nih. Tekstur cake nya fluffy banget ala chiffon cake dengan aroma Pandan wangi.

Berikut resep dan video pembuatannya

Cake Pandan Putih Telur
Bahan :

Bahan A :
80 gr Terigu pro Rendah
12 gr Tepung Maizena
100 ml Santan Kental
60 ml minyak sayur

Bahan B :
230 gr Putih Telur
1/4 sdt garam
100 gr Gula pasir
1 sdm air lemon
1/2 sdm Pasta Pandan

Cara Membuat :

1. Kocok semua bahan A hingga tercampur rata, sisihkan
2. Campurkan putih telur dengan garam dan air lemon, kocok hingga berbusa
3. Tambahkan Gula pasir secara bertahap lalu kocok kembali hingga Putih telur menjadi stiff peak
4. Campurkan sebagian kocokan putih telur pada adonan bahan A, aduk rata. Tambahkan pasta pandan lalu aduk rata.
5. Campurkan adonan dengan sebagian kocokan putih telur lalu aduk balik dengan spatula
6. Tuang adonan ke dalam loyang chiffon, saya memakai loyang ukuran diameter 20cm. Hentakkan loyang untuk mengeluarkan udara di dalam adonan.
7. Panggang suhu 175 derajad celcius selama 45 menit atau hingga matang, sesuaikan oven masing-masing.
8. Setelah matang, balik loyang dan biarkan hingga dingin. Setelah dingin keluarkan cake dari loyang dan potong sesuai selera
   Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4190426824389963/
simak juga kreasi cake pandan kami yang lain di sini