#Reseplangsungenak
Assalamu’alaikum sejak saya kecil ini jualan utama ibu saya jadi kalau disuruh bikin klepon saya seneng banget..karena dulu setiap hari bantuin ibu..dulu wadah nya terbuat dari daun pisang,namanya sudi,resep klepon agar tidak mudah pecah serta kenyal praktis dan ekonomis cocok untuk ide jualan maupun cemilan keluarga
Satu resep ini jadi 50 buah klepon dengan ukuran standar tidak terlalu besar dan tidak terlalu kecil.
Bahan adonan
Tepung ketan 225 gram
Garam 1/2 sendok teh
Air hangat 200 ml
Garam 1/2 sendok teh
Pasta pandan 1 sendok teh
Gula Jawa untuk isinya
Bahan untuk baluran
1/2 kelapa parut kupas bersih kulitnya
1/2 sendok teh garam
Untuk merebus
1 liter air ( Tergantung pancinya asal klepon bisa terendam dan dapat mengapung ) boleh ditambah 1/2 sendok teh garam.
cara membuat klepon
- Kelapa parut tambahkan garam 1/2 sendok teh dan kukus selama 10 menit.(agar kelapa nya tidak cepat basi)
- Iris-iris tipis gula merah.
- Masukkan tepung ketan,garam, pasta pandan ke dalam wadah, tambahkan air hangat sedikit demi sedikit, lalu uleni sampai kalis dan bisa dibentuk.
- Bulatkan adonan, beri isian gula merah.
- Rebus sampai adonan mengambang.
- Tiriskan dan taburi dengan kelapa parut.
- Klepon ketan siap disajikan.
Tips membuat klepon
- Jangan mengunakan kelapa muda karena hasilnya akan lengket dan menggumpal ketika digunakan.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit agar adonan mudah diuleni dan hasilnya bisa kalis.
- Adonan jangan terlalu lembek dan jangan terlalu keras karena akan sulit dibentuk.
- Jangan memasukkan klepon sebelum air mendidih karena akan membuat klepon mudah pecah.
- Jika klepon sudah mengapung segera angkat jika terlalu lama diangkat klepon akan lembek dan mudah pecah.
- Baluri kelapa parut saat klepon masih panas, karena jika sudah dingin kelapa akan sulit menempel.
Untuk video pembuatannya bisa dilihat di
Klepon terbuat dari tepung apa?
Kue klepon atau kadang disebut juga onde-onde adalah kudapan yang berbentuk bulat dengan isian gula merah dan berbalur kelapa parut. Klepon terbuat dari tepung ketan sebagai bahan utama. Untuk adonannya, kadang diberi pewarna pandan agar tidak pucat dan secara penampilan lebih menggugah.
Apakah yang perlu diperhatikan agar klepon tidak pecah ketika direbus?
gunakan gula merah parut agar hasilnya halus. Selain itu, beri isian gula merah jangan terlalu banyak. Hal ini untuk menghindari adonan kulit klepon sobek.
Tepung ketan sama dengan tepung apa?
Tepung beras dan ketan sering dijadikan bahan dasar untuk membuat jajanan pasar seperti serabi, klepon, dan onde-onde. Keduanya sama–sama berasal dari beras, tetapi warna, tekstur sampai fungsinya berbeda.
Apakah klepon bisa di simpan di kulkas?
Klepon ini dapat bertahan selama 10 jam apabila disimpan diluar rungan sedangkan apabila disimpan didalam kulkas bisa bertahan sampai 1 hari.
Apa manfaat klepon?
Klepon memiliki senyawa niacin yang membantu sistem pencernaan menjadi lebih lancar. Dengan sistem pencernaan yang lancar akan membuat tubuh terhindar dari berbagi macam jenis penyakit pencernaan seperti sembelit.
Kue klepon khas apa?
klepon berasal dari Jawa, tapi juga dikenal di Sumatra dan Sulawesi. Bahkan, legenda juga sampai ke Malaysia, yang mereka sebut dengan nama onde-onde. Bahan makanan ini sangat simpel, hanya terdiri dari tepung kanji, daun pandan, dan gula aren atau gula merah.
Apa yang menyebabkan klepon pecah dan isinya meleleh keluar?
Kalau klepon dimasukkan dalam air yang belum mendidih, nantinya gula akan mencair sebelum klepon sempat direbus dan membuat klepon jadi gampang pecah.
Bagaimana cara penyajian klepon?
Cara penyajian Klepon juga bervariasi, yaitu dengan memakai lembaran daun pisang, atau cukup dengan tempat makanan. Makanan Klepon dapat dimakan sendiri atau menjadi pelengkap minuman seperti teh atau kopi.
Berapa lama mengukus kelapa parut untuk klepon?
mengukus kelapa parut harus satu jam lebih agar lebih tahan dan tidak mudah basi. Cara kukus kelapa parut ini bisa kamu ikuti untuk membuat klepon tidak mudah bau.
Bolehkah kelapa parut disimpan di freezer?
kelapa parut dalam bentuk pipih atau rata agar mudah ditata di dalam freezer. Jika berencana menyimpannya di kulkas biasa, biasanya hanya bertahan sampai 4-7 hari tergantung kualitas kelapa parut. Namun jika disimpan di dalam freezer, bisa bertahan segar hingga 6 bulan.
kenyal praktis dan ekonomis resep klepon by Febianti Nur Khasana
resep klepon agar tidak mudah pecah serta kenyal praktis dan ekonomis cocok untuk ide jualan maupun cemilan keluarga
Kata Kunci: suka makan suka masak
Bahan Resep:
- resep klepon agar tidak mudah pecah serta kenyal praktis dan ekonomis cocok untuk ide jualan maupun cemilan keluarga
4.7