Resep Semur Tahu Kentang by Ismy Maulidasary

#ResepLangsungEnak

Menu simple, bumbunya juga sederhana banget, lupa nggak pakai kemiri juga, ya sudahlah ya, yang penting laris manis disantap keluarga, hehe.

Bahan Semur Tahu

• 5 buah kentang ukuran sedang, belah jadi empat
• 5 buah tahu putih ukuran sedang belah menjadi dua

bumbu semur

• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt ketumbar
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1/4 ruas jahe (sebesar kuku/boleh skip)
  (Bumbu boleh ditambah kemiri kalau ada)

Bahan tambahan :

• 1 batang serai digeprek
• 2 cm lengkuas digeprek
• 2 lembar daun salam
• 8 buah cabe rawit merah dan hijau
• 4 sdm kecap manis/menyesuaikan
• 1/2 sdt garam/menyesuaikan
• 1 sdt kaldu bubuk/menyesuaikan
• 1 sdt gula pasir/menyesuaikan
• 1 gelas air

Cara memasak semur

1. Cuci bersih kentang, tiriskan. Goreng tahu hingga berkulit, angkat lalu tiriskan, sisihkan dahulu.
2. Tumis bumbu halus, kemudian masukkan lengkuas, serai dan daun salam. Aduk hingga harum lalu tuangkan air.
3. Setelah air mendidih, masukkan kentang. Aduk rata, tunggu sampai kentang empuk, bila perlu bisa ditutup dahulu agar lebih cepat empuk. Jika kentang sudah empuk, masukkan tahu.
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata, lalu tuangkan kecap. Tes rasa, jika suka yang masih agak berkuah, bisa langsung matikan api. Jika suka yang agak kering, tunggu hingga bumbu meresap. Saat bumbunya sudah meresap, matikan api.
5. Pindahkan dalam wadah. Siap disajikan.

Semoga menginspirasi resep semur kami