Abon Ikan Tongkol by Watie Purnomo Mega
Siang ini buat abon ikan tongkol bunda persiapan buat puasa dimakan pake nasi anget-anget uenak. anak-anak juga seneng makannya dan buatnya simpel murah lagi.
Bahan:
– Ikan tongkol 1 kg (dikukus peres jeruk nipis)
– Santan kelapa 1000 ml
– Bawang merah 8 biji
– Bawang putih 6 biji
– Kunyit ,Jahe ,Laos (masing-masing seukuran jari telunjuk)
– Serai 5 biji
– Daun jeruk 10 lembar
– Lombok keriting 6 biji (rasa standar kalau mau pedas boleh ditambah sesuai selera)
– Ketumbar bubuk 1 bungkus
– Garam 1 SDM
– gula 1 sdm
– Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat:
-Buang tulang ikan tongkol yang sudah dikukus lalu blender bersama santan.
-Blender bahan bumbu selain serai dan daun jeruk
-Masak bumbu halus, serai dan daun jeruk.
-Sudah harum masukkan ikan tongkol yang sudah dihaluskan bersama santan. lalu aduk sampai kering ya bund lumayan kira-kira hampir 2 jam masak di api kecil.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1385538564878817/
baca juga resep olahan tongkol kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeabonIkanTongkol
