Asam Pedas Ikan Patin by Meiliana Ridha
Bahan:
1 kg ikan patin
4 gelas air
Bahan bumbu dihaluskan:
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
1/2 ruas jari kunyit
1 ruas jari jahe
4 butir kemiri
3 batang sereh digeprek
2 ruas jari laos di geprek
3 lembar daun salam utuh
5 buah asam kandis
2 lembar daun jeruk utuh
1 sdm cabe merah halus
10 buah cabe rawit digeprek
Garam dan kaldu bubuk secukupnya /koreksi rasa
Cara buat:
-Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum,
-lalu masukkan cabe merah halus, aduk sampai bumbu tercium harum,
-tambahkan air, sereh, laos, asam kandis, daun salam dan daun jeruk, aduk sampai semua bahan tercampur rata,
-tunggu mendidih, lalu masukan ikan dan cabe rawit yang digeprek tadi,
-tambahkan garam dan kaldu bubuk, aduk pelan, tutup wajan,
-masak sampai ikan matang dan kuah terlihat kental
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1039315352834475/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeasamPedasPatin
