Asam Pedas Ikan Patin by Keira Eve Hutagaol
Bahan:
1 kg ikan patin segar
Bumbu:
10 buah cabe merah besar
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas jari kunyit
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 ruas jari laos
2 batang sereh
4 butir kemiri
4 buahh asam kandis
garam tergantung selera
1/2 sdt kaldu bubuk kalo suka
2 ruas jari jahe
20 buahh cabe rawit
600 ml air
Cara buat:
-Bersihkan ikan, potong sesuai selera
-Haluskan cabe merah besar, bawang, kunyit, jahe, kemiri dan laos, lalu tumis sampai harum
-tambahkan sereh yang sudah di geprek, daun salam dan daun jeruk, aduk sebentar, tambahkan air, tunggu setengah mendidih
-masukkan asam kandis, cabe rawit yang sudah digeprek, tambahkan juga garam dan kaldu bubuk, aduk aduk sampai tercampur merata
-masukkan ikan patin, masak sampai kuah kental dan ikan matang, koreksi rasa.
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeasamPedasIkanPatin
