Asinan Mangga Nano-Nano by Merry Rosalia
Bahan:
3 bh mangga muda indramayu mengkal, serut tipis.
500 ml air
2 sdt kapur sirih
Bahan sirup 1:
1000 ml air
200 gula pasir
1 sdm garam
Bahan sirup 2:
1 sdt terasi bakar haluskan
1 sdm ebi, sangrai haluskan
6 cabai merah haluskan
3 rawit merah iris tipis (sesuai selera)
800 ml air
2 asam kandis
200 gr gula pasir
3 sdm cuka
1 sdm garam
Cara membuat:
Rendam mangga dalam air kapur sirih selama 1 jam, buang airnya, kemudian cuci bersih dan tiriskan.
Bahan sirop 1: rebus air, gula dan garam aduk hingga semua larut, dinginkan. Tuang dalam wadah berisi mangga. Diamkan semalam. Tiriskan dan buang airnya.
Bahan Sirop 2: Rebus air, gula, garam dan asam hingga semua larut kemudian saring, didihkan kembali lalu masukkan cabe, ebi, terasi dan cuka, cicipi bila rasa sudah pas angkat. Dinginkan. Masukkan mangga simpan dalam lemari es minimal 1 hari.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10207736045787134&set=gm.789899767776036&type=3&theater
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
