16 Mei 2014
Ayam Bakar Manis by Rika Heldina
BAHAN :
– 1 ekor ayam potong 8
– Garam secukupnya
BUMBU HALUS UNGKEP :
– 5 siung bawang putih
– 5 cm kunyit
– 5 cm jahe
– 5 cm lengkuas
– 2 sdm ketumbar
– 3 sdm gula merah
– 1 sdt garam
BUMBU OLESAN (aduk jadi satu) :
– 3 sdm saus tomat (aku pakai de*monte)
– seujung sendok merica bubuk
– 5 sdm kecap manis
– 5 sdm minyak goreng
CARA MEMBUAT :
1. Cuci ayam hingga bersih, scrub dengan garam semuanya supaya lendir dan bau ayam hilang. Cuci lagi hingga benar2 bersih.
2. Tata di tempat untuk mengungkep masukkan bumbu halus beri air hingga terendam
3. Didihkan hingga air terserap. Matikan api
4. Siapkan api dari arang/batok kelapa untuk membakar ayamnya.
5. Bakar ayam jangan terlalu gosong lalu oles2 permukaan dengan bumbu olesan hingga ayam matang dan berwarna coklat merata. Boleh ditambah madu jika suka……
Selamat mencoba
simak resep ayam bakar kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
