Ayam Lada Hitam by Kurnia Nuraeni
Kalau beli ayam untuk stok, pasti bagian dadanya selalu dipisah, karena ga pada suka dada ayam, biasanya saya buat nugget, rollade atau ayam katsu. Baru deh pada doyan.
Kali ini mau coba buat ayam lada hitam ala kondangan dan rasanya bener mirip kayak di kondangan,hahaha
Bahan:
5 potong dada ayam, potong dadu
3 wortel ukuran sedang, potong korek api
1/2 potong paprika hijau, potong dadu
4 buah cabe merah besar, potong dadu
1/2 buah tomat, potong dadu
Bumbu:
1 buah bawang bombay, iris bulat
2 siung bawang putih, rajang halus
3 siung bawang merah, iris tipis
5 sdm kecap manis
4 sdm saos lada hitam
4 sdm kecap asin
1 sdt lada hitam
500 ml air
Garam secukupnya
3 sdm minyak sayur
Cara:
? Masukkan dalam wadah: ayam, kecap manis, kecap asin, saos lada hitam, lada hitam, dan sejumput garam. Aduk rata dan biarkan/ungkep semalaman di lemari es.
? Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
? Masukkan ayam yang sudah diungkep tersebut, aduk rata.
? Masukkan air dan wortel, sesekali aduk rata sampai wortel setengah matang.
? Masukkan bawang bombay, cabe, paprika, tomat dan garam sesuai selera, aduk rata sampai harum.
? Matikan api, angkat dan sajikan.
baca juga olahan lada hitam kami yang lain disini
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1368943519871655/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeayamLadaHitam
