Ayam serundeng by Catharina Maria Sri Sumarti
Resep :
* Potong-potong dan cuci bersih 1 kg ayam, lumuri dengan air garam & air jeruk nipis, lalu cuci ulang.
* Haluskan bumbu, 1/2 sdt ketumbar, 5 cabe merah, 5 bawang merah, 2 bawang putih, 4 kemiri, garam, tambahkan daun salam, lengkuas, jahe, daun jeruk.
* Masukkan ayam dalam wajan teflon ukuran besar, tambahkan bumbu bumbu, 750 air, 1/4 butir kelapa parut agak muda, 1 sdm gula, sedikit asam jawa. Agar ayam tidak hancur, jika sudah kelihatan matang, diangkat dulu, nanti dicampur lagi kalau serundeng sudah agak kering.
* Masak sampai air menyusut. Kecilkan apinya, lanjutkan memasak sampai kelapa parut kering.
Angkat. Sajikan bersama nasi putih hangat dan sayuran.
Original post:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1179529812063782&set=gm.826313314134681&type=3
baca juga resep olahan ayam kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
