Ayam Tepung Barbeque by Bidan Dhyta Maria Herdiansyah
Bahan 1 :
Ayam satu kilo
Jeruk nipis 3
Bahan 2 :
Telur 2
Bumbu sayur sop 1
Gula 1 sendok
Air es 250 ml
Bahan 3 :
Terigu 1 kg
Baking powder 1 sendok makan
Bumbu sayur sop 1
Gula 1 sendok
Bahan saus :
Bumbu jadi barbeque 1 botol
Cabe bubuk sesuai selera
Gula 1 sendok
Penyedap rasa 1 sendok teh
Saus sambal 2 sendok
Air 250 ml
Cara :
1. Peras jeruk nipis lalu satukan dengan ayam sambil diremas, lalu simpan dalam kulkas selama 15 menit di freezer ya bunda.
2. Sambil menunggu ayam di freezer kita campurkan bahan kedua semuanya kedalam wadah.
3. Setelah 15 menit keluarkan ayam, buang airnya lalu masukkan ke bahan ke 2 sambil diremas. Diamkan 15 menit.
4. Sambil menunggu ayam, kita siapkan bahan ketiga. Campur semua bahan ke 3 ke baskom biar tidak tumpah tumpah.
5. Bikin sause nya tinggal kita masukan semua bahan, lalu didihkan sampai agak menyusut sedikit. matikan.
6. Keluarkan ayam yang telah dimasukkan adonan ketiga. masukkan satu persatu ke bahan ke 3 atau terigu, kita remas remas, lalu sambil kita pukul kesisi baskom biar terigunya pada jatuh. Celupkan dengan alat pencapit ke adonan ayam yang tadi ditambah air telur. Masukkan ke adonan terigu ayam lagi sambil diremas kuat. lalu kita turunkan kembali terigu sambil dipukul pukul manja ke sisi baskom, supaya menimbulkan efek galing. Lalu goreng dengan minyak terendam .
7. Angkat ayam setelah warna keemasan, lalu tiriskan dan masukkan ke adonan saus tadi alias dicelup.
AKHIRNYA AYAM ENDLEUSSS MAKNYUS SIAP DIHIDANGKAN..
tipsnya: pada saat memeras ayam ke adonan terigu usahakan tangan kering dan kita tutupi ayam dengan terigu agar tangan tidak lengket dan adonan tidak cepat lengket. Selamat mencoba.
baca juga resep ayam tepung kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEAyamTepungBarbeque
