Bakso ikan by Yuyu Pinka
Bahan:
500 gram ikan tenggiri giling
350 gram sagu tani
1 gelas air es
1 sendok setengah makan garam (sesuai selera)
3 siung bawang merah di haluskan (benar benar halus ya bun)
1 buah putih telur
500 ml air untuk merebus bakso (didihkan)
2 sendok makan minyak goreng dimasukkan kedalam air rebusan bakso
Cara:
-Masukkan garam,putih telur,air es,bawang nerah dan ikan didalam wadah
-kemudian di aduk sampai daging ikan mengental
-jika sudah mengental masukkan sedikit demi sedikit sagu dan siap di rebus (seperti merebus bakso pada umum nya)
-jika sudah mengapung angkat bakso nya (tanda sudah matang).
Kuah:
– 5 siung bawang putih dihaluskan kemudian di tumis sampai harum
– 500 ML air didihkan.
– garam secukupnya
– masako sapi secukupnya (saya skip)
– tulang rusuk sapi dan tetelan untuk kuah nya( saya skip)
cara membuat kuah:
-Didihkan air,Jika air sudah mendidih masukkan bawang putih yang sudah di tumis,
-masukkan garam dan cicip,jika sudah pas sudah bisa di hidangkan.
Bakso siap dihidangkan dengan bawang goreng,jeruk asem,kecap dan sambel.
Bunda lebih enak menggunakan kaldu sapi,tulang rusuk sapi,atau tetelan sapi.tapi karena saya dan suami mengurangi menkonsumsi daging jadi saya tidak menggunakan sapi.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2325900370842627/
#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak#
#lebaksoikan
