Bakso Ikan Minimalis by Litha Ummu Hana
Biar si kecil sama emaknya ga makanin pempek melulu ? tengiri dibikin bakso ikan aja. hasilnya empuuuukkk, kenyal-kenyal sedap.
Bahan Bakso:
±100 gram daging ikan fillet, dari 1 ekor tengiri sedang, siram air jeruk nipis sedikit
3 siung bawang putih, haluskan/parut
½ sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur bubuk, boleh ganti kaldu apa aja
1 putih telur
1½ sdt tepung sagu
Cara membuat bakso:
1. Campurkan semua bahan sampai halus, simpan kulkas sebentar.
2. Didihkan air, cetak bakso bulat-bulat, rebus sampai mengambang, angkat
Saya pakai sendok jadi ga bulet ?
Bahan Kuah:
2 siung bawang putih, geprek/cincang/haluskan
1 batang daun pre (daun bawang yg besar)
1 sdt kaldu jamur bubuk
Garam sesuai selera
Cara membuat kuah:
1. Rebus semua bahan, tes rasa. tambahkan sesuatu bila ada yang kurang
2. Masukkan sebentar bakso ikan yg sudah jadi kedalam kuah, rebus sebentar . gunanya untuk menghilangkan bau ikan yg sisa sedikit
simak juga olahan bakso kami yang lain disini
Si kecil suka banget, lahap makannya ^^ selamat mencoba.
