Balado Terong Pedes
by Tiek Metyara As’ad
BAHAN:
– 1 buah terong ungu ukuran besar
– 1 genggam cabe rawit
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– garam secukupnya
– gula jawa secukupnya
– 1/2 sdt terasi
– 1 buah tomat ukuran sedang
– minyak untuk menggoreng
– 1 buahbjeruk limau
CARA MEMBUAT:
– Potong terong ungu, goreng sampai agak kecoklatan
– Cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat diproses dengan chopper atau dirajang
– Hancurkan terasi, sangrai dengan sedikit minyak, setelah harum, masukkan bumbu yang telah dirajang, tambahkan garam dan gula merah/jawa, tambahkan sedikit air, aduk rata sampai bumbu agak layu, terakhir masukkan terong yang telah digoreng, aduk sebentar, matikan api.
– Beri perasan air jeruk limau ketika dihidangkan
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=242425772594027&set=gm.522379591194723&type=3&permPage=1
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
