BATAGOR EKONOMIS (Tanpa Ikan) by Dianish’s Kitchen

#RESEPLANGSUNGENAK

Anak-anak request minta dibikinkan batagor ala abang-abang yang jualan disekolah..
Akhirnya emak buatin deh..
Batagornya ekonomis saja tanpa ikan bunda..

BATAGOR EKONOMIS (Tanpa Ikan)
By Dianish’s Kitchen

BAHAN batagor tanpa ikan

• 150 gr (2 potong) tahu putih
• 250 gr tepung tapioka
• 125 gr tepung terigu
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 3 sdm rebon kering, cuci dan haluskan
• 1 butir telur
• 1 batang daun bawang, cincang halus
• 1/2 sdt baking powder
• 200 ml air hangat
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt lada bubuk
• 10 lembar kulit pangsit (1 lembar bagi 4)
• 6 buah tahu coklat panjang, bagi 2

CARA MEMBUAT batagor ekonomis tanpa ikan

1. Larutkan baking powder, bawang putih, rebon halus, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk kedalam air hangat.
2. Haluskan tahu lalu campur dengan telur, tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang dan air bumbu diatas. Aduk rata, diamkan 15 menit.
3. Ambil sedikit adonan isikan pada tahu matang dan kulit pangsit. Sisanya ambil adonan dengan bantuan dua sendok lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan bersama bumbu kacang, saus sambal, kecap.

Bumbu kacang :
– 100 gr kacang tanah goreng
– 4 siung bawang merah, goreng sebentar
– 2 siung bawang putih, goreng sebentar
– 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
– 3 sdm kecap manis
– 25 gr gula merah, serut halus
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt kaldu ayam/jamur bubuk
– 400 ml air

Cara membuat :
– Haluskan kacang tanah, bawang merah dan bawang putih.
– Siapkan wajan/panci masukkan semua bahan bumbu kacangnya. Masak sambil sering diaduk hingga bumbu mengental, meletup-letup dan mengeluarkan minyak. Koreksi rasa menurut selera dan angkat.

https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3266696666762988/
baca juga resep batagor kami yang lain di sini