Udah pernah Nyicipin Bistik jawa ala solo belom teman-teman..
Yang bercitarasa gurih manis dan segar..
Mirip semur gitu,
Ada yang Tanya gak kenapa Bestik ini dinamakan Bola-bola daging ?
aslinya dari sono-nya solo itu pakainya daging cincang atau lidah sapi.
aku coba dirumah,,Cuman karena lidah sapi mahal,,aku ganti dengan daging.
agar empuk dagingnya ku haluskan dan dibentuk bola-bola daging.
Dan seperti biasa resep akan saya tulis jika ada yang membutuhkan.
Yuk Catet moms..
Resep Bistik Bola-bola Daging by Yeni Ayu
Bahan:
250 gram daging sapi
1 butir telur ayam
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
6 bawang merah
1/2sdm merica bubuk
garam secukupnya
Penyedap rasa( optional)
2 sendok teh Gula pasir
Kecap manis sesuai selera
2 buah tomat segar parut halus
2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
1500 ml air
jahe
2 batang serai
Cara membuat Bistik Bola-bola Daging
- Haluskan daging sapi/bisa dicincang halus, aduk rata dengan telur
- Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, merica
- Bagi bumbu menjadi 2, ambil sedikit bagian bumbu untuk kita campur dengan adonan daging yang mana nanti kita bulatkan dan yang satu bagian besar bumbu untuk nanti kita tumis
- Rebus adonan daging yang sudah dibulatkan menjadi beberapa bagian di air mendidih sampai mengampung,
- Tumis bumbu halus, jahe geprek dan serai geprek sampai harum dan matang
- masukkan air rebusan sisa daging dan bumbu-bumbu lain
- setelah mendidih masukkan bola-bola daging
- Tunggu sampai air sedikit menyusut, masukkan parutan tomat
- koreksi rasa dan Masak hingga meresap, dengan api kecil dan kuah menyusut setenggahnya/sesuai selera
- Sajikan dengan bawang goreng
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeBistikBolabolaDaging
DENDENG BATOKOK ALA MINANG by Dianfatma Wulan - langsungenak.com
Dendeng batakok agakk unik karena tidak di goreng kering, cukup di pukul pukul saja setelah di goreng biasa.
Tipe: ayam-daging
Masakan: asian
Kata Kunci: bistik,Bistik Bola-bola Daging
Bahan Resep:
4.5