Botok Udang Sederhana by Ni Luh Rekanadi
Selamat sore warga Langsung Enak dimanapun berada…
Selamat Tahun Baru 2018, semoga makin sehat, makin sukses dan berbahagia.
Minggu lalu saya masak botok udang.
Berikut resep yang saya gunakan hasil mengira-ngira sendiri.
Bahan:
1/4 kg udang, kupas bersih, cincang kasar.
1 butir kelapa yg muda, parut (kelapanya yang kecil saja)
1 butir telor ayam
Bumbu halus:
8 siung bawang merah
6 butir bawang putih
10 buah cabe keriting, kalau mau pedas bisa ditambahkan cabe rawit sesuai selera.
1 sendok teh garam.
2 sendok teh gula pasir.
1/4 sendok teh merica bubuk
Cara membuat:
-Campur semua bahan, bumbu halus, garam dan gula. Aduk rata.
-Cicip dan sesuaikan rasanya (gurih dan manis). Atau ambil sedikit adonan, panggang/ goreng sebentar untuk mengetahui rasanya sudah pas.
-Lalu, bungkus adonan dengan daun pisang yang di kasi selembar daun salam. Ujung-ujungnya tusuk dengan lidi.
-Kukus selama 30 menit. Angkat. Bisa langsung di nikmati.
-Kalau belum habis, sisanya dapat di simpan di kulkas dan di panggang sebentar sesaat sebelum disantap.
Semoga bermanfaat ya
Terimakasih.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1736319573134046/
#Langsungenak#ResepLangsungenak#KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungenak
#LebotokUdangsederhana
