Brownies Pisang Super Moist by Lianny Hendrawati
sumber: mba Endang Just Try and Taste
Pagi, Bunda.
Kalau punya pisang yang sudah matang di rumah, biasanya dibuat apa? Beberapa waktu lalu saya coba membuat brownies pisang, resep mba Endang Just Try and Taste. Hasilnya memang moist, manisnya pas menurut saya. Resepnya saya tuliskan di sini, mungkin ada yang ingin mencoba juga.
Resep Untuk 1 loyang loaf ukuran 20 x 8 x 7 cm
Bahan:
75 gram dark cooking chocolate, cincang kasar
75 gram gula pasir
40 gram mentega/margarine
1 sendok teh vanilla extract
1 butir telur ayam ukuran besar, kocok lepas
150 gram pisang ambon/cavendish/raja
50 gram tepung terigu serba guna/protein sedang
½ sendok teh baking powder double acting
10 gram coklat bubuk, gunakan yang berkualitas baik
1/4 sendok teh garam halus
Cara memasak:
1. Hancurkan pisang menggunakan garpu.
2. Aduk bahan kering: tepung terigu, baking powder, coklat bubuk dan garam halus. Sisihkan.
3. Ambil mangkuk tahan panas, masukkan dark cooking chocolate, gula pasir dan margarine. Letakkan mangkuk diatas panci kecil berisi air. Panaskan panci dengan api kecil hingga coklat meleleh, aduk-aduk hingga coklat, mentega dan gula tercampur. Tidak masalah jika gula pasir tidak larut. Angkat mangkuk dari panci, biarkan setengah dingin.
4. Masukkan vanilla extract, dan telur kocok, aduk dengan balloon whisk hingga tercampur baik. Tambahkan pisang, aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu, aduk balik pakai spatula. Jangan overmix.
6. Tuang adonan ke dalam loyang. Panggang di oven dengan suhu 170 derajat Celcius sekitar 30 menit sampai permukaan kue tampak mengeras. Lakukan tes tusuk (sesuaikan oven masing-masing).
7. Keluarkan dari oven, biarkan selama 5 menit untuk menghilangkan uap panasnya. Balikkan brownies ke rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin sebelum dipotong.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1478899418876064/
simak resep brownies kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LebrowniespisangSupermoist
