Curry adalah bumbu campuran dari berbagai macam Rempah-Rempah.
Dipakai untuk membumbui Masakan, Daging, Sayuran, juga Saus. Masyarakat luas lebih mengenai Curry dari India dan Thailand juga Vietnam. Padahal di Indonesia sendiri telah di kenal. Cara membuat bumbu campuran Curry.
Bumbu Curry by Doni Kusumah
Bahan:
@ 5 buah Cabe (bisa Cabe merah atau Cabe Rawit)
@ 2,5 sdm Ketumbar
@ 1 sdm Jinten
@ 1 sdt Merica hitam
@ 4-5 cm Kayu manis
@ 1 sdt Kelabat
@ 1 buah Cengkeh
@ 1 sdt Biji Muster
@ 3 buah Kapulaga
@ 20 gr Kunyit
@ 20 gr Jahe
@ 10- 12 lembar Daun Salam Koja
Cara membuat:
# Keluarkan isi dari Kapulaga, hanya isinya yang dipakai. Kulitnya dibuang.
# Sangrai Kapulaga Bersama daun Salam, sering di balik, jangan sampai gosong karena akan pahit hasilnya.
# Masukkan ke dalam ulekan (blender untuk jumlah banyak) bersama Rempah-Rempah yang lain. Tumbuk dan hancurkan hingga halus.
# bumbu Curry siap di pakai.
Selamat bersenang senang ?
baca juga resep kari kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LEBumbuCurry
