#ResepLangsungEnak
Assalamualaikum
Bahan Risoles isi Ayam
Bahan kulit Risoles Ayam
- 200 gr terigu pro sedang
- 30 gr tapioka
- 3 SDM margarin cair
- 400 ml air putih
- 1/4 sdt garam
Campur semua bahan kulit lalu saring, kemudian goreng diatas teflon tanpa minyak tipis2 ( kurang lebih dengan takaran 1 sendok sayur utuk ukuran teplon 18 -20 cm )
Sisihkan
Bahan Isian Risoles isi Ayam
- 200 gr daging ayam bagian dad
- 2 batang daun bawang , iris kecil
- 50 gr Mayones
- 8 gr kaldu bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdm bumbu tabur pedas manis
- 2 siung bawang putih,cincang halus
- 1/2 buah bawang Bombay,iris tipis
Bahan baluran Risoles Ayam
- Putih telur
- Tepung roti
Cara Membuat isian Risoles isi Ayam
- Cuci bersih ayam, kemudian rebus sampai empuk , lalu suwir suwir ( atau bisa di cincang halus )
- Tumis bawang putih, Bombay , daun jeruk lalu masukkan ayam yang sudah di suwir ,aduk rata , tunggu sampai set
- Setelah itu baru masukkan daun bawang, kaldu bubuk, lada bubuk, kecap manis dan bumbu tabur pedas manis , aduk
- Tes rasa , jika sudah pas dan matang, angkat, sisihkan
Penyeselesaian risoles ayam
- Ambil 1 lembar kulit risol, isi dengan ayam kemudian tambahkan mayones ,lalu lipat sperti amplop
- Celupkan ke dalam putih telur, lalu gulingkan kedalam tepung roti
Kemudian simpan dulu di kulas 1- 2 agar lebih kokoh ketika di goreng - Kemudian goreng sampai kecoklatan, angkat ,tiriskan dan sajikan bersama saos atau cabe rawit hijau
Selamat Mencoba
