#TIPSDANTRIK
Ala_mbokfatma
Cara saya menghemat waktu saat mau membuat lontong
Waktu disini maksudnya bukan waktu perebusan ya
Tapi waktu awal proses ngebungkus, supaya pagi tinggal rebus
Untuk metode atau lama perebusan banyak sekali
- Bisa pakai cara biasa seperti ini
- Bisa pakai cara 1 jam rebus, 1 jam matikan api, 1 jam rebus kembali
- Bisa pakai cara 1 jam rebus, 30 menit api mati, 1 jam rebus kembali
- Bisa pakai cara 30 menit api nyala, 30 menit api mati, 30 menit api nyala kembali ( TAPI NGITUNG WAKTU dari air mulai mendidih ya, bukan dari awal kompor nyala)
Nah kalau yang 4 jam ini saya ngitung itu dari awal kompor dinyalakan sampai kompor mati ya, bukan dihitung dari air mendidih
InsyaAllah hasilnya sama karena saya sudah praktek beberapa kali tahun lalu
Tinggal dipilih mana yang ternyaman
Mau lebih praktis lagi bisa pakai presto
Karena saya belum punya presto jadi pakai cara manual seperti ini
Ini caranya
- Malam ini membuat selongsong dari daun pisang
- Isi selongsong dengan beras
- Simpan dalam plastik dan taruh dikulkas
- Besok lepas subuh baru direbus 4 jam ( jika bikin banyak)
- 2 jam jika bikin sedikit
Dibuat pagi- pagi supaya pas magrib lontong sudah dingin dan padat
1,7 kg beras bisa jadi sekitar 30 pcs lontong
Untuk daun saya beli hari Minggu,
Hari ini baru saya buat selongsong
jadi tidak perlu dijemur atau dialupi diatas kompor sudah lemes daune tidak mudah sobek
baca juga resep lontong kami di sini
