Chicken cordon bleu ala ala cafe mama flo wkwkk.. kata anak anak rasanya seenak buatan cafe alhamdulillah pada suka termasuk kucing saya ada kesempatan langsung embat deh sepotong hahaa..
Resep chicken cordon bleu ala ala Susianne Flo S.
Bahan-bahan:
- Ayam fillet 6 buah yang sudah diiris agak tipis (satu potong dada ayam bagi dua bagian tengahnya. Lalu satu bagiannya bagi lagi 3 lembar fillet jadi jumlahnya ada 6 lembar fillet).
- 6 lembar smoke beef
- keju mozarella potong memanjang sepanjang smoke beef ukurannya
- tepung maizena secukupnya
- putih telur sebagai perekat
- tepung panko yang warna orange dan putih agak kasar remas-remas.
Resep marinade :
- Soy sauce 1 sdt Rock salt atau sea salt 1/2 sdt
- Paprika powder sesuai selera atau 1 sdt Garlic powder
- 1 sdt Honey atau madu
- 1 sdt Saus teriyaki
- 1 sdm Chicken powder
- 1 sdt Lada bubuk
- 1/2 sdt Air
- 1 sdm
Cara membuat :
- Tusuk-tusuk fillet ayam dengan garpu agar pas dimarinade nanti bumbu bisa meresap dengan baik. Lalu fillet direndam kedalam bumbu perendam atau marinade. Simpan si freezer 20 menitan. Lalu ambil selembar smoke beef isi dengan keju mozarella potong. Gulung dengan smoke beef. Lalu taruh gulungan smoke beef di fillet ayam gulung kembali lalu gulingkan merata ke tepung maizena.
- Setelah itu celupkan ke putih telur lalu balur dengan tepung panko yang sudah dicampur antara yang orange dan putih. Balurkan merata tutup pinggiran kiri dan kanannya yang terbuka agar keju tidak meleleh keluar. Padatkan buat bulat memanjang lalu simpan di freezer hingga setengah beku atau 30 menitan.
- Lalu panaskan wajan deepfryer *kalau ada atau wajan penggorengan dengan minyak yang banyak agar chicken terendam. Setelah panas goreng hingga warnanya kuning keemasan. Angkat dan tiriskan siap disajikan dengan saus sambal dan saus tomat serta mayonaise. Selamat mencoba.
Thread Starter
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/911393812293297/
simak kreasi bumbu teriyaki kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
