Cistik Ubi Ungu by Siti Dinar Amin
Mencoba membuat ” CISTIK UBI UNGU ” buat cemilan sore anak-anak.hanya skitar 30 menit jadi deh, lumayan kriuk – kriuk-nya..
Bahan :
250 gram tepung terigu di ayak ( 200 gram untuk adonan & 50 gram untuk baluran adonan waktu digiling )
1 butir telur
3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/4 sendok teh Merica bubuk
1 sendok makan margarin ( saya pake Blue Band )
2 sendok makan gula pasir
1 sendok teh garam halus ( sesuai selera )
150 gram ubi Ungu halus ( kukus lalu di haluskan )
Cara membuat :
~ Bawang Putih & Bawang merah di haluskan
~ Telur + gula pasir+ garam + merica halus + bawang putih halus + bawang merah halus = diaduk-aduk sebentar pake sendok sampe menyatu.
~ kemudian masukkan Ubi Ungu halus + mentega lalu diaduk lagi sampe menyatu.
-Kemudian masukkan terigu lalu diremas-remas pake tangan hingga adonan menyatu & bisa digiling.
Cara menggiling :
[ pake gilingan Molen/ gilingan Mie, saya pake merk Oxone no.7 = pling tebal —- no. 1 = paling tipis ]
-iris sedikit adonan, kemudian baluri dengan terigu supaya tidak lengket, trus di digiling di ukuran no. yg paling tebal [no.7] dulu. kemudian dilipat 2 & digiling ulang ampe rapi.
-Setelah itu no. gilingan di pindah ke no.yang agak tipis [no. 4 ato 3]. Setelah itu potong-potong sesuai selera [ukuran panjang]. kemudian digiling di gilingan cistik.
-Setelah itu goreng sedikit-sedikit aja dengan api sedang .
Selamat Mencoba .
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=578579325574492&set=gm.568707599895255&type=3&theater
baca juga resep olahan ubi kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
