Coconut Cookies by Ainie Dihati Adji
Sumber Resep: togaboga
Alhamdulillah…bisa buat kreasi isian toples saat lebaran….crunchy,gurih…manisnya pas…kres kres…renyah banget ….
Bagi pecinta kelapa mesti coba ini cookies..semoga bermanfaat.
Bahan:
100 gr margarine
75 gram gula pasir halus(saya cuma pakai 55 gram)
45 gram kelapa kering( bisa dari kelapa parut yang disangrai)
100 gram tepung terigu protein sedang
¼ sdt soda kue
¼ sdt garam
50 gram kelapa kering buat taburan
Royal icing:
1 butir putih telur
140 gram gula halus
1 sdt air lemon( bisa pakai bisa tidak)
(Mixer putih telur sampai putih berbusa,lalu masukkan gula halus dan air lemon,mixer sampai soft peak..masukkan piping bag,siap digunakan)
Cara membuat:
-Kocok margarine gula pasir halus selama 30 detik(kalau saya ngaduknya cuma pakai spatula saja..)
-Masukkan kelapa kering,Aduk rata
-Masukkan tepung terigu, soda kue dan garam sambil diayak dan diaduk rata
-Gilas adonan, ketebalan cookies sesuai selera masing masing,lalu guling gulingkan ke dalam kelapa kering yang buat taburan
-Letakkan di loyang yang dioles margarine
-Oven 10 menit atau sampai matang dengan suhu 170 derajat celcius
-Dinginkan dan hiasi dengan royal icing atau sesuai selera.
-Taruh dalam toples biar tetep terjaga kere nyahannya.
Selamat mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/911299262302752/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
