Concasse ini adalah salah satu variasi ransum untuk Kia
Isinya hanya sayur..tanpa menggunakan daging atau ayam..
Cocok untuk anak saya kia yang vegetarian
Concasse ini biasanya saya buat dalam jumlah banyak
Cukup untuk 1 minggu…jadi bila diperlukan tinggal di panaskan
Bisa dibuat saus spaghetti atau topping pizza
Bisa dibuat lasagna atau campuran spaghetti panggang
Bisa dibuat campuran macaroni schotel
Ataupun dimakan dengan nasi….hehehe
Bahannya mudah hanya olive oil, 2bh jagung manis – di pipil, 1bh wortel iris halus, 1bh ukuran sedang bawang bombay iris halus, 3bh tomat potong kecil-kecil, saus tomat secukupnya, garam, merica, gula, pala, oregano, rosemary , 600ml air..
Caranya tumis bawang bombay dengan olive oil lalu masukan semua bahan lainnya dan masak denga api kecil dengan di tutup sampai matang, tomat hancur dan air berkurang…hasil akhir agak kental
Pindahkan di tupperware lalu diamkan sampai dingin…tutup rapat dan simpan di kulkas.
NOTE: Concasse bisa ditambahkan Ayam cincang atau daging cincang bila ingin. untuk resep diatas bisa untuk 600gr ayam cincang atau daging cincang
Selamat mencoba…
Happy Sunday…
