Cumi Bakar Isi by Rusydah Khanum
Bahan :
1/2 kilo cumi yang sudah dibersihkan(badan cumi di belah tipis)
Udang kira-kira 100 gram kupas kulit rebus sebentar lalu dihaluskan (tapi jangan terlalu lembut)
2 biji tahu haluskan dengan garpu
1 butir telur yang di kocok lepas
Sedikit lada bubuk
Bumbu kecap:
3 siung bawang putih goreng dan cabe diulek halus, beri sedikit garam dan penyedap sesuai selera, beri kecap manis dan minyak sayur, aduk rata.
Bumbu:
Bawang merah iris
Bawang putih iris
Lombok iris tipis
Tomat belah sesuai selera
Daun bawang/seledri sesuai selera
Cara buat :
-Tumis sampai harum bumbu diatas, masukkan irisan daun bawang dan tahu yang sudah dihancur,masukkan juga udang.
-beri garam, lada bubuk,gula dan penyedap sesuai selera tumis sampai dipastikan tahu sudah matang,
-masukkan telur kocok aduk sampai kering,
-Tumisan yang sudah matang masukkan kedalam perut cumi-cumi dan kunci dengan tusuk lidi.
-Bakar cumi diatas teflon/arang sampai setengah matang, oles dengan bumbu kecap berulang-ulang sampai cumi benar-benar matang.
Catatan : Jangan memasak cumi terlalu lama agar tidak alot
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1106321862800490/
baca juga olahan cumi kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LecumiBakarIsi
