Cumi Setan by Riri Fitriyana
Bahan:
500 gram cumi
Bumbu:
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri (saya gak pakai karena lagi gak punya)
7 buah cabe merah keriting
25 buah Cabe rawit
1/2 sdt kunyit bubuk (bisa ganti 1/2 ruas jari kunyit)
1/2 tomat merah
1 buah batang sere
2 buah daun jeruk
1-2 ruas jari laos geprek
secukupnya Merica
secukupnya Garam
1 buah jeruk nipis
2-3 sdm palmia cooking margarine
Caranya :
1. Cuci cumi cukup sekali bersama air bersih. Lalu Potong cumi menjadi ukuran 1 ruas atau sesuaikan sama selera, tambahkan 1 sdt garam dan perasaan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit.
2. Cincang bawang merah dan putih lalu sisihkan.
3. Ulek atau cincang cabe rawit dan cabe keriting.
4. Panaskan palmia cooking margarine lalu masukan bumbu bawang, tumis hingga harum. Lalu masukan jahe yang sudah digeprek, kunyit, merica, batang sere, laos, daun jeruk cabe dan tomat. Aduk cepat dan tercampur rata.
5. Jika bumbu sudah tercampur rata, tomat sudah hancur, lalu masukan cumi dan aduk aduk hingga merata. Biarkan step ini kisaran 1 menit, sampai cumi mengeluarkan air.
6. Lalu masukan air secukupnya (batasan cumi) masak hingga mengental
7. Jika sudah mateng, angkat dan sajikan.
8. Video lengkapnya bisa di lihat di highlight IG @ririfitriyana
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1838089486290387/
#berbagiresep
#cookpad
#resepsulawesi
#cumisetan
#masakmasak
#masakanrumahan
#Langsungenak#ResepLangsungenak#KomunitasLangsungenak
#FBGroupLangsungenak
#LEcumiSetan
