Selamat siang..
Masak apa hari ini ?? Mamak tadi pagi nyoba masak daging garo rica masakan dari manado.. efek ngiler liat acara makan di Tv kemarin? dan karena rasanyaaaa yang enakk bangettt.. jadi mamak share aja resepnya.. yang doyan makan pedas kudu banget nyobain ? (ini resep ala mamak yaa.. jangan diprotes lagi please ?? yang suka monggo.. yang ga suka bisa dilewati.. belajar saling menghargai aja yaa.. nuhun ???)
.
.
DAGING GARO RICA
By Susana Gracia
.
Bahan :
500 gr daging, potong sesuai selera
2 batang daun pandan, ikat
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, geprek
Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Gula secukupnya
Air secukupnya
2 batang daun bawang, potong
1 iris jeruk nipis, ambil airnya
.
Bumbu Halus :
10 siung bawang merah
4 siung bawang putih
4 cabai merah besar
10 cabai merah keriting
15 cabai rawit merah
.
Cara Membuat :
• Rebus daging sebentar saja (hanya untuk mencuci daging), tiriskan daging, bilas, sisihkan
• Tumis bumbu halus, daun pandan, serai dan daun jeruk hingga harum dan matang
• Masukkan daging dan air secukupnya, aduk rata.
• Tambahkan garam, gula, lada dan kaldu bubuk aduk rata. Masak hingga daging empuk dan kuahnya mulai mengental
• Terakhir, tambahkan perasan jeruk nipis dan potongan daun bawang, aduk rata kembali. Sajikan
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2840792672686725/
baca juga olahan rica kami yang lain di sini
