Dendeng Balado by Kel Gadis (Septiani Indah Sari Djamback)
(resep turun menurun maaf jika setiap orang berbeda bumbu) .
Bahan Dendeng :
– Daging Sapi 1 kg
– Lengkuas 1/4 kg
– Jahe 1/4 kg
– Bawang Putih 15 siung
– Lada secukupnya
– Garam secukupnya
Cara membuat :
– Cuci daging sapi yang telah diiris memanjang (request kepada tukang daging untuk potong dendeng) .
– Haluskan bahan yang diatas (jahe, lengkuas, bawang putih) lalu tambahkan garam dan lada secukupnya.
– Ungkap selama 1 jam hingga daging empuk.
– Terakhir goreng dengan api kecil supaya tidak gosong.
Bahan Sambal khas Keluarga Gadis :
– Cabai Rawit secukupnya
– Cabai Merah secukupnya
– Bawang Merah secukupnya
– Bumbu Ungkap Daging Dendeng
– Garam secukupnya
– Penyedap rasa secukupnya
– Air jeruk nipis
Cara buat :
– Haluskan bawang merah , cabai rawit dan cabai merah di tempat terpisah .
– Panaskan wajan dengan minyak lalu masukkan bawang merah yang telah dihaluskan sampai berbau harum.
– Lalu masukkan cabai merah dan rawit yang telah dihaluskan, beri bumbu sisa tadi mengungkap daging. Aduk secara perlahan, api yang digunakan kecil.
– Lalu masukkan garam, penyedap rasa, dan air jeruk nipis. Masak hingga cabai matang.
– Terakhir aduk daging yang telah digoreng dengan sambal, sajikan.
Selamat mencoba ^^
Original Post:
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/841203675978978/
simak olahan dendeng kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
