Pagi ini berganti menu yang SEGEERR..
setelah beberapa hari ditemani menu berbau DAGING SAPI
yuuuhuuuu…”GARANG ASEM AYAM”
dengan menambah porsi bumbu TOMAT IJO IRIS…
hmmm, tambaaah suegeerrr
Bahan-bahan :
1 ekor ayam kampung (potong kecil jadi 20 bagian)
10 buah belimbing wuluh (potong 1 cm)
7 buah tomat ijo (iris tipis)
15 cabe hijau (potong kecil-kecil)
15 cabe merah (potong kecil-kecil)
400 ml santan kelapa
7 lembar daun salam
2 cm lengkuas
Garam
Gula
Merica
Daun pisang untuk membungkus.
Bahan bumbu halus:
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri yang disangrai
½ sdt garam
½ sdt merica
Cara membuat :
- Cuci bersih ayam yang sudah dipotong-potong, dan tiriskan dalam wadah.
- Haluskan semua bahan bumbu halus, kemudian campurkan dengan potongan ayam secara merata.
- Masukkan santan, lengkuas, daun salam, garam, merica, dan gula kedalam wadah yang berisi ayam, dan diamkan kurang lebih 30 menit agar bumbunya bisa meresap.
- Panaskan kukusan sembari membungkus potongan ayam dengan daun pisang
- Untuk tiap bungkus masukkan 4-5 potong ayam, 1 lembar daun salam, potongan cabai, tomat dan belimbing wuluh secukupnya lalu bungkus (boleh ditambah 1butir telur dalam tiap bungkus)
- Kukus selama 1 jam, sampai matang dan daging ayam empuk
- Sajikan garang asem di atas piring selagi hangat.
Original Post:
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10204645034357085&set=gm.824841114281901&type=3
simak kreasi garang asem kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
