Bothok Ranjau by Prima Purwaningsih
Harusnya ada mandingan, tapi karena nyarinya susah, maka saya ganti pete yang di potong kecil-kecil. rasanya , jauh lebih nikmat.
Bahan(A):
1 butir kelapa muda, di parut
3sdm munjung teri gundul (teri yang tidak ada kepalanya), cuci bersih, tiriskan.
2 sdm munjung jagung manis pipil
20 biji pete, belah 4
12bh cabe rawit merah, iris serong
1 genggam daun kemangi
4 lembar daun jeruk purut, iris halus
sejumput ketumbar bubuk
Daun pisang secukupnya
lidi/penyemat
Bumbu halus(B):
5 btr bawang merah ukuran besar
3 siung bawang putih
seruas jari kencur
2 sisir gula merah ukuran kecil(atau sesuai selera, bisa di tambah atau di kurangi)
1 sdt garam, atau sesuai selera.
1 sdt kaldu bubuk
Pelengkap:
2 batang sere, memarkan, di potong jadi 12pc
2 lembar daun salam, potong jadi 12pc
Cara membuat;
1. potong-potong daun, bersihkan,
2. campurkan semua bahan, aduk rata. ( bahan A dan bahan B)
3, bagi menjadi 12
4, cara bungkus, ambil 1 bagian, taruh di daun pisang, tambahkan daun salam dan sere, bungkus, semat pakai lidi, lakukan sampai adonan habis.
5, kukus selama 30 menit, angkat.
—-selamat mencoba———-
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=612512582217497&set=gm.739257159506964&type=3&theater
simak resep bothok kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
